べにふうき和紅茶

べにふうき和紅茶のページです。

紅茶に最適な品種「べにふうき」で作りました！

さすがに「べにふうき」おいしい紅茶ができました！！

べにふうき和紅茶の製造工程説明します。

①べにふうきの新芽です。普通茶と比べカテキンの含有量が多く、見た目も葉の先がとがり葉も厚く重みもあるのが特徴です。この茶葉を摘みとり、底から風が出る生葉コンテナに入れ一晩置き、生葉に含まれている水分の約半分を取り除きます。この作業を萎凋（いちょう）といいます。

②紅茶は緑茶と違い蒸気で蒸さずに発酵させて作るお茶です。乾燥してしまうと発酵が止まってしまいますので、水分を含んだまま時間を掛けて仕上げていきます。発酵を促すために重みを掛けた機械で強く揉みこみ葉の中の酸化酵素を含んだ成分を絞り出します。このあたりからフルーティーな甘い香りがしてきます。

徐々に発酵が進み茶葉の色も変わっていきます。３０分くらい揉んだあと少し温風で水分を取り、また生葉コンテナに戻します。この状態で一晩置き発酵させます。

発酵具合が難しい判断ですが、発酵が終わりましたら、また機械にいれ２０分ほど揉み込み中の水分を搾り出し茶葉全体の水分量を均一にします。それと同時に形状も細かく作っていきます。揉み込みが終わりましたら今度は高温の温風をあて一気に乾燥し、発酵を止めます。この状態で飲めるお茶、荒茶（あらちゃ）の完成です！

つづきまして、仕上げ工程説明します。

	←左の写真が出来上がった荒茶です。ここからは緑茶の仕上げとほとんど同じですが、違う点は緑茶はドラム型火入れ機で下からの直火と上からの遠赤外線で火入れをして香ばしく香りを引き立てるのですが、紅茶は温風乾燥機で乾燥させるだけです。つづいて、荒茶は形状も不揃いのままですので、切断機にかけ形を整えます。それから風選別機で軽い茎の皮などを飛ばします。これで仕上茶として完成ですが、販売用途に合わせて細かい部分と大きい部分にふるい分けます。
↓ふるいにかけた大きい部分は「急須でいれる本格派リーフ」として販売します。	↓細かい部分は「手軽においしいティーバッグ」として販売します。

ここから販売です。
紅茶用の透明急須で茶葉を泳がせ本格的に淹れるリーフタイプか、手軽においしいティーバッグタイプ、お好きなほうをどうぞ！

ご注文したい商品の表から、ほしい個数を選択し、まるボタンの『カートに入れる』を押します。
選ばれた商品はカゴに入り、その代金がレジ部分に表示されます。
『カートに入れる』ボタンをクリックするだけでは、ご購入となりません。ご安心ください。
※ １回のお買い物で、いくつ商品をお選びいただいても結構です。

べにふうき和紅茶リーフタイプ

商品名	内容量	税込価格	購入
べにふうき和紅茶 100g	100g	648円
お徳用べにふうき和紅茶 300ｇ	300g	1,846円

べにふうき和紅茶ティーバッグタイプ

商品名	内容量	税込価格	購入
べにふうき和紅茶ティーバッグタイプ 2g×30個入	60g	648円

お徳用べにふうき和紅茶
ティーバッグタイプ 2g×60個入

120g

1,231円

お支払方法　基本的にお支払い方法は郵便局の窓口からお支払いできる払込取扱票を商品に同封する後払方式です。商品到着後、ご面倒ですけど郵便局より10日以内にお支払い下さい。他にも代金引換便・銀行振込・ゆうちょ銀行振込・ジャパンネット銀行振込などございます。ご注文時にご指示下さい。

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ジャパンネット銀行振込（振り込手数料はお客様ご負担）
代金引換便（代引手数料324円はお客様ご負担）

送料

北海道	1650円	青森県	1200円	岩手県	1200円	宮城県	1200円
秋田県	1200円	山形県	1200円	福島県	1200円	東京都	880円
神奈川県	880円	埼玉県	880円	千葉県	880円	茨城県	880円
栃木県	880円	群馬県	880円	山梨県	880円	新潟県	880円
長野県	880円	富山県	880円	石川県	880円	福井県	880円
愛知県	880円	岐阜県	880円	静岡県	880円	三重県	880円
大阪府	880円	兵庫県	880円	京都府	880円	滋賀県	880円
奈良県	880円	和歌山県	880円	鳥取県	1200円	島根県	1200円
岡山県	1200円	広島県	1200円	山口県	1200円	徳島県	1200円
香川県	1200円	愛媛県	1200円	高知県	1200円	福岡県	1300円
佐賀県	1300円	長崎県	1300円	熊本県	1300円	大分県	1300円
宮崎県	1300円	鹿児島県	1300円	沖縄県	1650円

お買い上げ合計が10,800円（税込）以上で送料を半額お引きいたします。（但し、送付先が一か所に限りです）
代引き手数料330円（税込）
ポスト投函便 350円（税込）ポスト投函便A4ｻｲｽﾞ（荷物の厚み３cm迄）は配達方法がポスト投函のため、代金引換はご利用になれません。　