◆指定管理者（していかんりしゃ）
　（）施設（しせつ）の維持管理（いじかんり）と公正（こうせい）な取引（とりひき）の監視（かんし）を行（おこな）います。

◆卸売業者（おろしうりぎょうしゃ）
　全国（ぜんこく）から、野菜（やさい）や魚（さかな）をあつめて、「せり」などをして売（う）ります。

◆仲卸業者（なかおろしぎょうしゃ）
　「せり」などで買（か）ったものを小分（こわ）けして、八百屋（やおや）や魚屋（さかなや）の人（ひと）たちに、場内（じょうない）の店（みせ）で売（う）ります。

◆売買参加者（ばいばいさんかしゃ）
　みんなの近（ちか）くの八百屋（やおや）や魚屋（さかなや）、スーパーなどのことで、毎朝（まいあさ）、野菜（やさい）、くだもの、魚（さかな）を仕入（しい）れます。

◆買出人（かいだしにん）
　飲食店（いんしょくてん）や旅館（りょかん）など料理（りょうり）や加工（かこう）をする人（ひと）で、仲卸業者（なかおろしぎょうしゃ）から仕入（しい）れます。

◆関連事業者（かんれんじぎょうしゃ）
　パンや菓子（かし）、卵（たまご）や肉（にく）など、野菜（やさい）、くだもの、魚（さかな）以外（いがい）の食料品（しょくりょうひん）を売（う）ったり、食堂（しょくどう）などもあります。