幸せの太陽パン

石を積んで、土をこねて作った石窯。
形は、ちょっと、トトロのようでかわいらしい。

扉を開けて薪をくべる。徐々に内部を温めてゆく。
まわりを、土や石・もみがら・藁・竹などで、蓄熱できるように作っているので、たっぷりとエネルギーを蓄えること窯の温度がちょうどいいところで、発酵・成形を終えた生地を入れ、扉を閉める。
しばらくすると、香ばしいパンの匂いがしてくる。

歯ごたえのある、もっちりとした石窯パンが焼きあがる。